安然忽觉好笑,貌似自己见得这些人，一个比一个馋,就她家梅大好一些,安然这会儿完全忽略了梅大挑嘴的毛病。
安然把菜一端上来,岳锦堂眼睛都亮了,指着那个摆着鱼头的碟子,喃喃的道：“怪不得叫银丝脍呢,还真切得跟银丝一样啊,这也是鲈鱼？怎么个做法？”
安然点点头：“把鱼骨剔下去,切成细丝,在滚水里汆一下，捞出来放到冰水里过凉,蘸着芥末酱吃就好。”
岳锦堂尝了一口，不禁点头：“的确跟晌午吃的味道不同,不过，我还是更喜欢晌午的鱼脍,那种鲜味当真至美。”
除了银丝脍跟三道时鲜小菜之外,主食安然做了一道荠菜翡翠烧麦,用菠菜汁儿和面擀皮儿,包了荠菜猪肉春笋馅儿的烧麦。上锅蒸出来,颜色清脆,晶莹剔透,看着就有食欲。
整整四笼烧麦，岳锦堂自己一个人吃了三笼,摸了摸肚子实在吃不下了,才道：“这个倒比银丝脍更合本王的脾胃,且