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经典小说网 >> 强强耽美 >> 十全食美 >> 分卷阅读394

br /宁汐挑了挑眉,故作讶然:“我随口说说罢了,上官姑娘何必多心。”

上官燕哑然。

宁汐又闲闲笑道:“不管四小姐是什么打算,既然把我和你都请了来,今天自然要分个高下。我们被并称是京城双姝,我一直很好奇,到底谁做的菜肴味道更好。”

上官燕眸光闪动,不无傲然的笑道:“今天比一比自然就见分晓。”

宁汐笑吟吟的接口:“我们私下再加个筹码吧谁输了,以后就要自居第二。”京城双姝一直是并称,也该有个先后了。

上官燕毫不示弱的点头应了:“离中午开席,只有两个时辰了。时间不多,还是快些动手准备吧菜单我已经拟定好了,你重新记一份。”说着,将一张纸递了过来。上面果然列了十道菜式。宁汐只瞄了一眼,便将菜单还了回去。

上官燕一愣,皱起了眉头:“你该不是打算我将这份菜单给你吧”

宁汐含笑应道:“那倒不用,我已经记住了。”

记住了?怎么可能宁汐刚才就是随意瞄了一眼而已。上官燕显然不相信。

宁汐也不解释,张口将菜单上的菜式一一报了出来:“蟹黄蹄筋、白扒鱼翅、荷叶肉、松蘑炖鸡……”十道菜式,一个字都没报错。

上官燕错愕不已,嘴巴张的老大。她居然真的只看了一眼,就将十道菜式都记住了……

宁汐看着上官燕不敢置信的样子,心里颇为愉快,又补充了一句:“对了,我带了一个人来帮忙,你若是觉得不公平,也可以找人来帮你。”

上官燕冷哼一声,傲然的说了声“不用”,就去了隔壁厨房。

宁汐抿唇一笑,也开始忙碌起来。赵芸一直默默的跟在旁边打下手做事,虽然满腹疑问,却没有出言打扰宁汐。

等所有的食材配料都准备的差不多了,宁汐才稍稍松了口气。开始动手准备起了冷盘。好在她将用惯的刀具都带了过来,其中就有雕刻用的刀。

宁汐熟稔的将黄瓜胡萝卜等食材削成各式形状,在盘子上摆成各式漂亮的花式。不一会儿,四个精致夺目的冷盘便出现在眼前。造型各异,都是立体的,比起呆板的平面造型要新颖好看的多。

饶是赵芸看惯了宁汐的手艺,也忍不住啧啧赞道:“宁汐妹子,你可真是生了双巧手上官燕做的冷盘一定没你做的好。”

宁汐倒没有骄傲自满,淡淡的笑道:“这倒不一定。上官燕出身名厨世家,自小就开始苦练厨艺,肯定有些真本事。”她虽然对自己有自信,可绝不会低估了对手。

正说着,丫鬟绿竹笑着走了进来:“宁姑娘,客人已经来的差不多了,小姐让我来问问,可以开席了吗?”目光落在做好的四个冷盘上,闪过一丝惊艳。

宁汐笑了笑:“我这边准备好了,没问题。要是上官姑娘也没问题,可以开席了。”话音刚落,隔壁便传来上官燕清脆的声音:“我也没问题。”

果然是个好强的性子,一点都不肯示弱。

宁汐哑然失笑,挥挥手,任由绿竹端了冷盘走了。接着,又忙起了六道热炒烧菜。这些菜肴并不算太稀奇,大部分都是酒楼里常见的菜肴。上官燕既然选了这几道,想来必然有独到之处。

宁汐曾在一品楼尝过上官燕的手艺,至今依然记忆犹新。

上官燕对各式调味料的调配把握,十分精准。菜肴味道醇厚香浓,出手十分老练。至于自己的长处,也是显而易见。对火候的把握很到位,擅长出新,往往能将一道普通菜式做出令人惊艳的味道来。

要想压过上官燕一头,可得好好动点心思才行……

宁汐聚精会神的盯着炉火,神情无比的专注,散发着惊人的美丽风姿。那种美丽,由内而外悄然焕发,绝不是坐在镜子前描眉敷粉妆点出来的姿色所能比拟。

赵芸在一旁看着,心里暗暗惊叹不已。如果她是个男子,只怕此刻也会被宁汐迷去了魂魄。就在赵芸胡思乱想的空档,蟹黄蹄筋已经做好了。

白底青花的盘子四周,整齐的摆放着一圈青绿色的青菜根,中间是金黄透亮的蟹黄蹄筋,腾腾的冒着热气和香气。令人垂涎欲滴。

赵芸忍不住咽了口口水,赞道:“真是太香了”卖相简直可以打满分。

宁汐抿唇一笑,顺手将锅递给赵芸去刷洗,又准备起了下一道菜式。

白扒鱼翅是鱼翅做法中比较简单的一种,将各式配料准备好之后,上锅清蒸即可。

不过,这道菜最难之处就是对清蒸火候的把握。蒸的时间长了,鱼翅会失了几分口感。蒸的时间若是不够,菜肴的味道还没完全融合,未免不美。

宁汐先将洗干净的油菜心用开水焯一遍,


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